Пекарь-кондитер

подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. -

Должен знать: - правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них.

Изготовление выпечки, пиццы, кондитерских изделий. Изготовление хлебобулочных изделий в соответствии с технологиями производства (замес теста, приготовление начинки).

Опыт работы приветствуется. Наличие санитарной книжки.